Hoje estamos criando um espaço para uma pessoa exemplar, de tantas qualidades que ofusca aqueles que dela se aproximam. Uma figura carismática e sincera, de caráter ímpar e justiça sem igual. Chefa que é, não deixa seus subordinados na mão, com seus profundos conhecimentos, auxilia e serve de exemplo. Nos momentos difíceis, demonstra toda sua performance alcançada ao longo de sua vitoriosa carreira.

Sabemos assim, que uma pessoa como ela, mesmo que com pouca ou nenhuma estratégia, é 100% focada nos seus princípios e morais no qual destacam-se algumas qualidades como liderança, comprometimento, dedicação, visão futura entre outras. Assim, com toda sua imponência, cria uma barreira quase que imperceptível, na qual deixa claro quem manda, e porque manda.

 Demonstrando sua sinceridade, apontamos os seguintes relatos feitos por alguns de seus subordinados:

 Relato #1(17/08/2011):

Numa conversa informal com sua Chefa(após a mesma cogitar apresentar a prima para Kai), Fábio indaga:

 - Chefa, que nota você da para o Kai como seu “primo”?

 Nisso, a chefa responde com sua sinceridade sem igual:

 - Não sei, ele nunca foi meu “primo”.

Relato #2(18/08/2011):

Fábio, ainda abalado pelo Relato #1 e tentando se adaptar as modernidades da vida questiona a todos:

 - Não é possível que ainda não tenham inventado uma maneira melhor de trocar o galão de água.

Com sua sabedoria extrema, chefa responde:

 - Já inventaram sim, se chama filtro.

Relato #3(18/08/2011):

 Ronaldo brilha muito no Corinthians, indaga chefa e seus subordinados:

 - Vocês estão no café já faz muito tempo, não?

Chefa, responde demonstrando “Who’s the Boss”:

 - Não temos mais nada para fazer, só você.

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VAMOS DESCONTINUAR A COLUNA DO PARPINELLI, MAS ELA AQUI CONTINUARA VIVA (ABAIXO)

Boas maneiras, requinte, elegância…

Bom paladar, como agir, como vestir-se ou comportar-se…

Aqui, semanalmente nosso colaborador Diego Parpinelli compartilhará conosco um pouco de sua sabedoria, elegância e requinte, trará até nós um pouco de como ser/agir na alta sociedade.

Pratos requintados e lugares frequentados, teremos de tudo um pouco para compartilhar com vocês, caros leitores.

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“Garnele auf Schmieren und Tomaten” a lá Parpinelli®
“Ecxiste” um prato que gosto muito de preparar por ser muito gostosinho e simples.
“Non ecxiste” um nome oficial para ele.
Então vamos chamá-lo de “Garnele auf Schmieren und Tomaten” a lá Parpinelli®.

Ingredientes:

1,2 kg de *Garnele médio (Deixe-o bem limpinho, higiene é fundamental)
200 gr de *Schmieren (de preferência da marca “Loseley”)
3 *Tomaten medianos
30 gr de *Zwiebel picada
*Petersilei (a gosto)
*Pfeffer da rainha (a gosto)
*Salz (a gosto)
1 CD da “Pequena Sereia – O Cozinheiro”
1 *Apfel

Modo de preparo:

Para começar, vamos preparar os ingredientes.

Pegue seu aparelho de som, e coloque o CD para rodar.
Sinta o clima diferenciado que tomou conta de você.

Pegue a *Apfel, descasque e a saborei enquanto prepara sua deliciosa refeição.

Desagasalhe o *Tomaten e a *Zwiebel, retirando todo conteúdo graudo que encontrar.
Feito isto, pique em pequenos, miúdos e insignificantes pedaços.
Deixe-os separados, curtindo seus últimos momentos.

Pegue seu caldeirão (ao forno a lenha), acrescente alguns Canibais (Brincadeirinha), acrescente 20 gr de *Schmieren e afogue as *Zwiebel.

Depois acrescente o resto (todos os 180 gr) da *Schmieren e quando o calor se intensificar tire a roupa e coloque o *Garnele no caldeirão, mexendo sempre (O *Garnele).
Refogue o *Garnele até que o mesmo fique com uma cor “fresca” (ou seja rosada).

Lembram dos *Tomatens que ficaram curtindo seus últimos suspiros?
Agora é a hora de utilizá-los, acrescente-os junto a *Petersilei, o *Salz e a *Pfeffer da Rainha.

O *Garnele irá esguixar um pouco de água, que se juntará ao caldo da *Schmieren formando o molhinho gostosinho.

Deixe esquentar a ponto de transpirar e pronto.
Seu prato está preparado.

Dica: Se preferir um molho mais grosso e robusto, acrescente um pouco de Maizena, e vá sempre mexendo (o molho).

Sirva com arroz branco, nada de comer com ovos ou batata frita, este prato é requintado, deve ser degustado acompanhado com um bom vinho (seguindo os padrões da dica anterior).

Porção para 6 pessoas (seguindo os padrões normais).

Se vocês estiver para receber um casal de amigos vindo da Namíbia, duplique os ingredientes. (menos o CD e a *Apfel)

Glossário:

*Garnele – Camarão
*Schmieren – Manteiga
*Tomaten – Tomates (Dannnn)
*Zwiebel – Cebola
*Petersilei – Salsinha
*Pfeffer da rainha – Pimenta do Reino
*Salz – Sal (Dannnn)
*Apfel – Maçã (Dannnn)
CD da “Pequena Sereia – O Cozinheiro” – CD da “Pequena Sereia – O Cozinheiro”

Caros leitores, nós da equipe pérolas acreditamos que essa possa ser a última coluna do nosso Mestre Parpinelli, contamos com a colaboração dele, para que isso não aconteça, caso contrário, ficaremos orfãos desta coluna.

Contamos com os comentários de vocês para incentivar o Mestre Parpinelli a não nôs
abandonar!

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Dica do dia: Como tomar um bom Vinho

Aproveitando o clima de dia dos namorados, nada mais adequado do que tomar um bom vinho para comemorar um momento especial, não é verdade?

Mas, o mais importante é saber como apreciar um vinho de maneira correta.

Você sabe?

Nosso consultor de etiquetas, modos e costumes (Diego Parpinelli) nos enviou algumas dicas que serão apresentadas aqui para vocês leitores.

Segue algumas dicas:

Antes de mais nada, atente-se a sequencia de 7 fatos que compõem o processo de degustação de vinhos.

1º – Abra

2º – Cheire

3º – Respire

4º – Balance

5º – Prove

6º – Aprove

7º – Deguste

Informamos que a sequência acima refere-se especificamente ao vinho!

Pois bem, vamos em frente!

- Antes de mais nada, devemos tomar cuidado para abrir a garrafa de vinho para não partir ou esfarelar a rolha caso ela esteja seca.

*Levando em consideração que a garrafa de vinho deve ser conservada na posição horizontal justamente por causa da rolha.

Como explica o enólogo Christian Bernardi, da Associação Brasileira de Enologia, em Bento Gonçalves (RS): Por ser fabricada com uma fibra vegetal, a rolha pode ficar ressecada e, com o tempo, fazer com que se abram poros em toda a sua extensão. Quando os poros são muito grandes, permitem que o ar entre na garrafa e aí é que mora o perigo: O oxigênio pode oxidar o vinho ou até fazer com que a bebida se transforme em vinagre. Por outro lado, quando a garrafa é mantida na horizontal, a rolha fica encharcada com o próprio vinho e se expande, aumentando seu poder de vedação ao máximo. Mas atenção: uma vez aberta, é melhor que a garrafa fique na vertical mesmo, para evitar o contato do vinho com o ar em seu interior.

- Após aberto, deve-se cheirar a rolha (do vinho) para saber se o aroma do vinho está preservado.

* Pedimos aos leitores que o ato de cheirar a rolha para sentir a preservação, somente se aplique a rolha de garrafa de vinhos, não tente estender essa prática “do cheiro” a outras rolhas ou outras coisas, você pode não ter o mesmo resultado, e além do mais pode ser arriscado.

- Deixe o vinho respirar um pouco.

* Provavelmente por ele ter ficado muito tempo guardado fechado, ele pode ter uma crise de claustrofobia.

- Após sirva em uma taça adequada apenas um “dedo” de medida.

* Atenção leitores: nada de tomar vinho em copo de requeijão!

- Em movimentos circulares faça com que o liquido percorra por toda a taça (Parpinelli indica que se repita esse movimento durante mais ou menos uns 5 segundos, toda vez antes de beber).

* O Blog faz uma ressalva, poderíamos trocar esse “toda vez antes de beber” por, “enquanto seu senso de direção permitir”.

- Após esse mágico e suave “balancê” sinta o aroma do vinho e finalmente de um gole, deixe o vinho por baixo da língua durante 1 ou 2 segundos antes de engolir. Só assim será possível sentir todos os sabores possíveis que somente um bom vinho pode oferecer.

- Após feito esse primeiro teste, e sabor + aroma + cor estiverem ok.

* Lembre-se, até o presente momento você já: Abriu, deu uma cheiradinha, respirou, deu uma balançadinha, uma provadinha, e finalmente aprovou!

- Ai sim chegou o momento tão esperado, sirva sua companheira(o) com aproximadamente 1/3 da taça de vinho, e vá repondo rapidamente assim que a taça for esvaziando.

* Não sinta-se envergonhado se sua taça for preenchida antes mesmo de ter terminado, ao contrario do refrigerante, preencher a taça de vinho antes de terminar não é sinal de gordisse.

Obs.:Beba com moderação e ser for beber nos chame.

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“Aproveite os comentários para sugerir temas para nosso consultor!”

* Comentários do Blog.